Panna Cotta con arándanos deshidratados
- enero 23, 2025
- 9:19 pm
Ingredientes:
- 60 g de azúcar.
- 200 g de nata sin lactosa para montar.
- 200 g de leche semidesnatada sin lactosa.
- 30 g de arándanos en polvo Kamarere.
- 6 g de gelatina en polvo ó 3 hojas.
- Agua para hidratar la gelatina.
- 20 g de naranja deshidratada Kamarere.
- 1 cucharadita de calabaza en polvo Kamarere.
- 1 cucharada de azúcar glass.
- Arándanos frescos para decorar.
Pasos:
- 1. Hidratamos la gelatina con agua muy fría.
- 2. Calentamos un poco de leche, el azúcar y los arándanos deshidratados. Antes de que empiece a hervir apartamos del fuego.
- 3. Agregamos la gelatina y batimos.
- 4. Rellenamos los recipientes elegidos y dejamos reposar entre 5 y 6 h (mejor hasta el día siguiente).
- 5. Hacemos la nata montada con sabor a naranja.
- 6. Batimos la nata y cuando esté semi- montada añadimos el azúcar glass y la naranja deshidratada y acabamos de montar.
- 7. Colocamos la nata encima de la panna cotta y decoramos con arándanos frescos
- ¡Listo! A disfrutar!!